La Escuela de Hostelería de Málaga: un modelo de formación de excelencia en la hostelería.
La Escuela de Hostelería de Málaga, también conocida como La Cónsula, es un centro de formación de renombre en el ámbito de la hostelería. Desde su fundación en 1994, ha logrado consolidarse como un referente en la formación profesional en este campo, contribuyendo a la mejora de la empleabilidad de sus estudiantes y ofreciéndoles una formación especializada que les permita desarrollar una carrera en la industria de la hostelería.
La Escuela ofrece dos itinerarios formativos, uno en cocina y otro en servicios de restaurante, que están compuestos por una serie de acciones o cursos que requieren requisitos específicos. En general, para acceder a la formación, la persona debe estar en situación de desempleo y presentar su solicitud a través de la Oficina Virtual de FPE.
La formación que se imparte en La Cónsula está basada en un modelo altamente especializado e innovador que se adapta a las demandas del sector productivo de la hostelería. Además, cuenta con un equipo docente formado por expertos en la materia y profesionales especialistas en áreas complementarias, como idiomas, tecnología y gestión.
Una de las características distintivas de la Escuela es su aula-restaurante, en el que los estudiantes pueden poner en práctica los conocimientos adquiridos con situaciones reales de servicio al público. La participación en estas actividades está regulada por una orden de la Junta de Andalucía y conlleva el abono de una cuota.
La Escuela de Hostelería de Málaga se enorgullece de ofrecer una formación de alta calidad y excelencia, lo que se refleja en el éxito profesional de sus antiguos estudiantes, muchos de los cuales ocupan puestos de importancia en la industria de la hostelería y son reconocidos chefs con Estrellas Michelín.
La Escuela de Hostelería La Cónsula en Málaga es un centro de enseñanza de primer nivel con una larga historia de formación en el sector de la gastronomía. Desde su fundación en 1994, ha sido el lugar donde jóvenes han adquirido las habilidades y conocimientos necesarios para trabajar en el mundo de la cocina.
Sin embargo, hace cinco años, la escuela atravesó un periodo difícil. El profesorado estuvo diez meses sin cobrar y el restaurante de la escuela tuvo que cerrar sus puertas. Afortunadamente, la situación se solucionó cuando el Servicio Andaluz de Empleo asumió su gestión en 2015.
Hoy en día, la Escuela de Hostelería La Cónsula ha vuelto a su normalidad y es un centro de enseñanza próspero y vibrante. Los 60 estudiantes que asisten a la escuela reciben enseñanzas teóricas y prácticas y tienen la oportunidad de poner en práctica sus habilidades en el comedor de la escuela, donde sirven comidas los martes, miércoles y jueves.
El restaurante de la escuela se ha convertido en un lugar muy popular, y es necesario reservar con antelación para poder disfrutar de su alta cocina. La escuela presta especial atención a los detalles y la higiene en el comedor, garantizando una experiencia culinaria inolvidable para sus clientes.
En la Escuela de Hostelería La Cónsula, la tradición y la innovación van de la mano. En los años 60, el escritor Ernest Hemingway se alojó en la escuela y charlaba con toreros famosos para escribir sobre ellos. Hoy en día, la escuela se ha convertido en un centro de excelencia en la formación en alta cocina.
