Descubriendo los Sabores de Marbella: Gula by Paladar.
Explorando la Gastronomía en Marbella: Opinión Sobre Gula by Paladar
Buenos días, soy Johnny Zuri y HOY quiero dar mi opinión sobre algo que me apasiona: la gastronomía. Y qué mejor manera de hacerlo que hablando de uno de esos rincones culinarios que hacen de Marbella un lugar especial. Me refiero a “Gula by Paladar”, un restaurante que, sin duda, ha capturado mi paladar y creo que también capturará el tuyo.
Situado en la Calle Calvario, número 4, en el corazón de Marbella, Gula by Paladar no es solo un restaurante más. Es un espacio donde la sencillez se encuentra con el buen gusto, donde cada plato, aunque de ejecución simple, está cargado de creatividad y sabor. Y no soy el único que lo piensa. Clientes como Inma Toro y Algymar Guzmán cotamo destacan la deliciosa comida y el excelente servicio. Imagínate disfrutando de unas alcachofas jugosas o de un pisto con huevo, bajo el sol en su acogedora terraza… se me hace agua la boca solo de pensarlo.
Pero Gula by Paladar no es un lugar aislado en la escena gastronómica de Marbella. Es parte de un proyecto más amplio, concebido después de aquellos difíciles días de confinamiento. Detrás de esta maravillosa idea están David Iznaga, de origen cubano, y el chef aragonés Víctor Carracedo, conocido por su trabajo en el Meliá Don Pepe. ¿Sabías que Carracedo es el chef ejecutivo de ese mítico lugar? Eso ya nos da una pista de la calidad que podemos esperar en Gula by Paladar.
Hablemos un poco más sobre el hermano mayor de Gula, Paladar Taberna. Situado en la Avenida Puerta del Mar, número 13, es un punto de encuentro para los locales, un lugar divertido y acogedor a pocos metros del mar. Su bodega, con más de 100 referencias, es un verdadero tesoro para los amantes del vino. Y su oferta gastronómica, siempre en constante cambio según la estacionalidad, incluye platos icónicos como el cachopo show y arroces a la chapa.
En Paladar Taberna, la calidad del producto es clave. Se abastecen de proveedores de confianza como Calma Eladio para productos de la huerta, asegurando así la frescura y calidad en cada plato. Y algo que me encanta es su compromiso con precios asequibles, lo que fideliza a su clientela.
Pero volvamos a Gula by Paladar. Este lugar mantiene la esencia de su predecesor: una cocina de mercado, fresca y de temporada, presentada de una manera divertida y desenfadada. Además, su amplia carta de vinos nacionales e internacionales es perfecta para acompañar una larga sobremesa.
Abierto desde las 13:30 hasta las 23:30, con cocina en funcionamiento todo el día, Gula by Paladar ofrece una experiencia culinaria completa, una experiencia 360, como ellos mismos la definen.
Y aquí me gustaría hacer una pausa para reflexionar. Como decía el famoso chef Anthony Bourdain, “La comida puede ser muy cinematográfica”. Y creo que eso es precisamente lo que encuentras en Gula by Paladar y Paladar Taberna: una experiencia que va más allá del gusto, es una experiencia que involucra todos los sentidos, que te cuenta una historia, la historia de Marbella y sus sabores.
Y tú, ¿has tenido la oportunidad de visitar estos lugares? ¿Qué te pareció? Me encantaría conocer tu opinión. Y si aún no has ido, te animo a que lo hagas. Marbella no solo es sol y playa; su gastronomía es un universo por descubrir.
Hasta aquí mi opinión de hoy sobre estos increíbles restaurantes en Marbella. Soy Johnny Zuri, y esto ha sido una inmersión en los sabores y aromas de la Costa del Sol. ¡Nos vemos en el próximo episodio!
